生クリームいらずのマヨネーズ入りクリームソースパスタ。

今日は、マヨネーズを入れたらさらにこくうまになるかもしれない、と思い、

マヨネーズ入りクリームソースパスタ

を作ってみたいと思います。

マヨネーズを入れる代わりに、今日はバター、生クリームはなしにしてみます。

マヨネーズの本には書いてないのですが、

先日の、「いり卵ともやしの塩炒め」

www.skyaya.com

で、すっかりマヨネーズの魅力にハマってしまった私です。
それで、今日はもともとお昼はパスタにしようと思っていたので、

クリームソースにマヨネーズを加えるとどうなるのか？と思い、作ってみまーす。

マヨネーズ入りのクリームソースパスタ

材料（2人分）

・玉ねぎ（１個の４分の１）・キャベツ（ひと玉の５分の１）
・ハム
・パスタ（食べる人数分）
・お水（少し）

～調味料A～

・マヨネーズ大さじ3
・塩胡椒少々
・コンソメ顆粒大さじ1

～調味料B～

・小麦粉大さじ2
・牛乳200cc

3人分、4人分なら×2してください。私は、だいたい×2
で、作ってます。

作りかた

まずは野菜を洗って切り、一緒にしてしまいます

野菜を炒めます。短冊切りにしたハムも一緒に炒めて…

そこへ、お水少々とマヨネーズ、調味料Aを投入

このようになりました。

次に、調味料Bの小麦粉を入れます

素早くまぜまぜすればダマにならないです。

このへんは、クリームソースを作っているのと同じ工程なので、野菜を炒めたあとに小麦粉を入れてしまってもOKです。

その際は、お水はいらないです。

そして、仕上げの牛乳を投入。

まーぜまーぜで、少しだけ煮だてれば、ソースが完成♪

あとは、パスタを茹でて、ソースとあえたら…

出来上がり！

マヨネーズって、すごい。
クリームソースに生クリームを使わなくても、

ウマッ

ほどよい酸味とマヨネーズのこくが、クリームソースに合いました～♪

そして、バターや生クリームを使わなくても、マヨネーズの油分によって、

パスタが固まりにくい！

いいです、マヨネーズ…。

私はキャベツが大好きなので、他のレシピでもキャベツがたくさん出てきますが、
ほうれん草に変えても美味しいと思います。

ちなみに、私のレシピによく出てくるこの ↑ お皿なんですが、、
100均で色ちがいで売っています。

我が家では、色で分けて家族で使っています。
大き目なので、メイン料理に重宝しております。

今度は、前から作りたかった、マヨネーズのグラタン系も作ってみたいと思います。
ワクワク。

見ていただき、ありがとうございました。