家でできる！ファミレスのコンソメスープ味のスープと節分余りもの即席海鮮野菜丼。

本日2記事目になってしまいました。

日本海側の皆さまは雪で大変だと思いますので、

今回は、外食できなくても大丈夫！

家でできるファミレスのコンソメスープ味のスープ

のレシピをちょっと書いておこうと思います。

異常に簡単なので、短いです(^-^)/

節分余りもの海鮮野菜丼は、レシピがないので(|| ゜Д゜)

スープのあとに書きます。

―材料―

・長ネギ、または玉ねぎ（どちらも4分の1程度）

・キャベツ、またはレタス（5分の1程度）

・油（炒める用。少々）

・ほんだし、鰹だしの顆粒、コンソメ顆粒
（ちょっと多め。水800cc.に対して、どちらも大さじ2くらい。）

・白ゴマ少々、とろみつけ用片栗粉

―作りかた―

簡単すぎるので、ざっと書いていきます。

①長ネギまたは玉ねぎを5ミリ幅くらいに細かく切ります。
キャベツまたはレタスは、1センチ幅くらいに。

キャベツは高いので、レタスでも○。レタスだとさらに時短になります。

②刻んだ長ネギまたは玉ねぎを少々の油で炒めます。少し透き通るくらい。

③炒めた鍋にお水を入れて、刻んだ長ネギまたは玉ねぎ、キャベツまたはレタスと、白ゴマを、

茹でる！だけ。

具材が透き通ったら（ファミレスっぽくなったら）、

④肝心の味つけに、ほんだしまたは鰹だしの顆粒とコンソメ顆粒を入れて、お好みでかたくり粉でとろみを出したら、出来上がり♪

ファミレスの勤務経験がちょっとあるので、簡単な裏技です。

ファミレスのコンソメスープは、コンソメだけが入っているわけじゃなく、さらに、かなり濃いめに作ってあります。

（実際には、出来てある袋入りの調味料を入れておしまい。）

その濃いめ味を、なるべく塩分少な目に作るとこうなります(^-^)/

そして、余り物海鮮野菜丼ですが……

じゃん。

夕食時に出していた、節分の日に使ったまぐろのたたきの余り物と、

作り置き大根サラダと、

本日の夕食の豚肉のピカタを、

隣でお茶碗に乗せていた人がおりまして…。

乗せたところに、お醤油を垂らして食べました！

というだけのものですごめんなさい(T-T)

あんまり美味しそうだったので、写真撮らせてもらっただけなのですが、

真似してみたら、美味しかったです！(^-^)v

以上、

今回のレシピは、

ファミレスのコンソメスープ味のスープ

と、

節分余りもの（即席）海鮮野菜丼。

でした。
何かヒントになれれば幸いです。

ありがとうございました(*^_^*)

スイミン（skyaya）