これぞ究極の節約レシピ。雪の日は、卵カツ丼！

本日、東京や関東地方は冷たい雪。買い物もツラい！

というわけで、

関東のみなさんも、そうでない方にも、
寒い中買い物に行かなくても、

自宅にあるもので簡単に作れる「卵カツ丼レシピ」のご紹介です。

実は、先日買った、日本一の卵レシピの本の中で、

どうしても一度作ってみたい！

そして味わってみたい！

というレシピがありまして、それが、

卵カツ。

というもの。実際に作るにあたり、どうせなら、

卵カツ丼。

にしてみようということで、
卵カツ丼。のレシピです。

材料は、卵とパン粉のみ。美味しかったですよ～(*^_^*)

ちなみに、午後3時前の東京都の雪の感じ。

私が怖いのは明日です。
ずーっと東京に住んでますが、積もっているうちはまだマシ。です。

問題は明日です。

ということで、作りかたいきます。

―卵カツ丼。の作りかた―

①クッキングシートの上に、パン粉を敷き、その上に卵を割り落とします。偶然にも、１つ目は双子ちゃんでしたー(^-^)v

②卵の上にもパン粉をしっかり乗せて、私は塩胡椒で少し味付けしました。（本では、味付けしていません。）

③180℃に熱した油へ、シートごとゆっくり入れます。

④卵のレシピの通りにやってみると、スプーンで油をすくい、上から優しくかけます。
けっこう揚がるのが早いですが、慌てるべからず！

⑤本当は、シートごとひっくり返すのですが、私はシートから徐々にずらして外しました。
シートから外して、色がついたらすぐにあげます。
揚げはじめから、ここまでで、１分強くらいです。

出来上りは、このような感じになりました。
中の黄身が固まっちゃっていそうでヒヤヒヤしますが、慌てるべからず。意外とそんなことはないのです。

私は、「卵カツ丼」にしたかったので下にご飯を敷いたお皿に盛り付けましたが、

これがとても食べやすかったです(*^_^*)
なぜなら、中のとろーりの黄身が、固まらずにとろけでてくるからです。

ソースをかけていただきます！

卵カツ丼、というか卵カツ、ちょっと衝撃の美味しさです。

キャベツをちゃんと添えれば良かったです。

卵のレシピの本では、このようにちゃんと載っています。

美味しそうでしょ？作ってみたいでしょ？

だから作ってみました！

ポイントとしては、クッキングシートの上にパン粉を敷くときに、かなりきっちりと敷き、
卵と、さらにパン粉を乗せたら、

なるべく全体を中央に寄せるようにすると、形がまとまりやすくなります。

卵カツのみでご飯を食べても美味しいですし、

私のように卵カツ丼にしてしまっても食べやすいです（＾＾）

今回は、卵を計４個使いましたが、1つでも、いくつでも食べたいだけ作れる、究極の節約レシピ、

卵カツ丼！

のご紹介でした。

参考にした本はこちら。

dancyu 日本一の卵レシピ [愛蔵版] (プレジデントムック dancyu)

全国的に寒いし、雪は危ないので、みなさんどうぞお気をつけください。

ありがとうございました(^^)

skyaya